Die Milch

Unsere Ziegen geben etwa 800 bis 850 Liter Milch pro Jahr.
Wir melken das ganze Jahr über, da die Ziegen über das Jahr verteilt jungen.
Zur Verteilung der Geburten von Jungtieren nutzen wir für einen Teil der Herde den Fotoperiodismus, damit die Ziegen von September bis Februar jungen.
Die Ziegenmilch muss über außergewöhnliche Qualitäten verfügen, um das erwartete Ergebnis zu erzielen. Nach dem Melken wird die Milch zur Käserei gebracht…